端午將至，粽葉飄香，這幾天，家家戶戶都忙著備貨。市中醫(yī)院消化內(nèi)科主任王小奇提醒說(shuō)，端午節(jié)吃粽子有講究，除了一些患有心血管疾病、糖尿病、胃腸道疾病等病人要特別注意外，還要特別提醒普通人群，吃完粽子千萬(wàn)別碰冰冷食物，以前有個(gè)小伙子，吃了粽子又喝冰可樂(lè)，結(jié)果鬧得上吐下瀉。
　　眾所周知，粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，還含有過(guò)多的脂肪、鹽、糖。因此，對(duì)于一些伴有基礎(chǔ)疾病的人，并不適宜吃粽子，在端午節(jié)那天，象征性地嘗一口就行了，千萬(wàn)不要貪嘴。

　　不適宜吃粽子的人群主要有三類——

　　心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，比較油膩。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可能增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，對(duì)病情不利。

　　老人和胃腸道病患者：粽子大多用糯米制成，黏性大，如果過(guò)量進(jìn)食，很容易造成消化不良。此外，一些粽子非常油膩，也容易引起腹痛、腹瀉等癥狀。

　　糖尿病患者：對(duì)糖尿病病人來(lái)說(shuō)，飲食控制非常重要。粽子的糯米淀粉含量偏高，又含有脂肪和油類物質(zhì)，食用后產(chǎn)生的熱量也相對(duì)較高，不利于血糖控制。糖尿病病人每餐主食不能超過(guò)2兩，因此，如果一定要吃粽子，也不應(yīng)超過(guò)每餐一個(gè)的量。

　　而對(duì)于普通人群來(lái)說(shuō)，吃粽子也不能隨心所欲，尤其忌諱在吃完粽子后進(jìn)食冰鎮(zhèn)啤酒、冰飲料、冰激凌等冰冷食物，否則很容易引起腸胃道疾病，如惡心、嘔吐、急性胃腸炎等。

　　王主任以前就收治過(guò)一個(gè)小伙子，來(lái)醫(yī)院就診時(shí)，臉色發(fā)青，捂著肚子直冒冷汗，醫(yī)生詢問(wèn)了才知道，小伙子吃完大肉粽后感覺口渴，又拿起冰可樂(lè)喝了個(gè)底朝天，結(jié)果沒過(guò)多久，就開始上吐下瀉。

　　王主任說(shuō)，現(xiàn)在市面上有不少新型口味的粽子，比如素食粽、水果粽、菜肉粽等，如果本身體質(zhì)不是很好，選擇這類清淡口味的粽子或許更合適。

來(lái)源: 杭州網(wǎng)-每日商報(bào)  發(fā)布日期：2008.06.06