立冬
凍筆新詩(shī)懶寫(xiě),寒爐美酒時(shí)溫。
醉看墨花月白,恍疑雪滿(mǎn)前村。
——《立冬》李白
立冬的由來(lái)
在古籍《月令七十二候集解》中對(duì)“冬”的解釋是:“冬,終也,萬(wàn)物收藏也”,意思是說(shuō)秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫(kù),動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠。立冬是表示冬季開(kāi)始,萬(wàn)物收藏,規(guī)避寒冷。
立冬養(yǎng)生
冬季節(jié)氣的養(yǎng)生保健原則是“養(yǎng)”與“藏”。冬季是一年中萬(wàn)物收藏、節(jié)奏放緩的季節(jié),人體也順應(yīng)自然進(jìn)入休整階段,可以有效的保養(yǎng)身體,積勢(shì)儲(chǔ)能,為健康生活打下牢靠的基礎(chǔ)。立冬的養(yǎng)生要點(diǎn),就在“避寒保暖”、“閉藏”、“適補(bǔ)”、“養(yǎng)精神”等方面。嚴(yán)寒的刺激會(huì)引發(fā)眾多疾病,如心腦血管疾病、腰腿痛、感冒咳嗽、氣喘等等。因此“避寒保暖”是冬季的重要任務(wù)。尤其要注意頸部、腰背、雙腳的保暖,宜早睡晚起,保證充足的睡眠,多曬太陽(yáng),減少高強(qiáng)度的鍛煉活動(dòng),避免長(zhǎng)期高負(fù)荷的工作。
立冬飲食要注意增苦少咸,以增加熱量為主,少食、適時(shí)生冷,注意維生素和粗纖維的攝入,不盲目進(jìn)補(bǔ),不補(bǔ)宜過(guò)剩。立冬后,就意味著今年的冬季正式來(lái)臨。草木凋零,蟄蟲(chóng)休眠,萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止。人類(lèi)雖沒(méi)有冬眠之說(shuō),但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。俗話(huà)說(shuō):“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,食補(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。在補(bǔ)冬的同時(shí),需要注意的是,進(jìn)補(bǔ)時(shí),要使腸胃有個(gè)適應(yīng)過(guò)程,最好先做引補(bǔ),一般來(lái)說(shuō),可先選用燉牛肉紅棗,亦可煮些生姜大棗牛肉湯來(lái)吃,以調(diào)整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個(gè)好選擇。
唐代著名的醫(yī)學(xué)家孫思茂說(shuō):“冬天一大早出去,晚上回來(lái),害感冒是不合適的?!痹缢B(yǎng)氣,晚起養(yǎng)陰養(yǎng)精。因此,冬天要保持身體健康,就要保證充足的睡眠,這有利于陽(yáng)氣的潛能和陰津的積累。
立冬節(jié)氣推薦藥膳
材料:羊腎兩對(duì),羊肉、枸杞葉各 500g(枸杞葉干品減半),粳米 250g。蔥白、精鹽各適量。
做法:羊腎去除筋膜、騷腺,洗凈,切細(xì)??;羊肉,洗凈,切??;枸杞葉洗凈,切段(若是干品則裝入紗布袋中)。以上各物,連同粳米、蔥白、清水,一同放入砂鍋中,熬粥至肉熟、米爛,加適量精鹽調(diào)味即可。枸杞葉也可事先煎汁,然后和其他各物一起煮粥??崭故秤谩?/span>
本方源于《政和圣濟(jì)總錄》,由羊腎、羊肉與枸杞葉為主,合入補(bǔ)脾益胃、補(bǔ)中益氣的粳米,以及除腥調(diào)味的蔥白和精鹽組成。全方合用,具溫腎暖脾、養(yǎng)血益精之功。適用于立冬前后或冬季,年老體弱之人出現(xiàn)畏寒怕冷、夜尿頻繁、脘腹冷痛、大便稀軟、視物不清、耳鳴耳聾等不適的調(diào)養(yǎng)。亦用于腎陽(yáng)虛衰、精血虧損所致腰膝酸軟冷痛、形寒畏冷、神疲乏力、頭暈耳鳴、視物昏花、面色萎黃、夜尿頻繁、男子陽(yáng)痿少精,或脾腎陽(yáng)虛引起的胃腹冷痛、大便稀軟、五更泄瀉、完谷不化等病證的調(diào)治。
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